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AOVE: Aceite de Oliva Virgen Extra. ¿Es una grasa saludable?

Publicado por Zaytas En AOVE, Salud /  
Porque no es lo mismo Aceite que grasa, y porque las grasas son de muchos tipos y no todas son saludables, queremos explicarte los diferentes tipos de grasas que puedes encontrar en los alimentos y qué tipo de grasa consumes si tomas Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).

Las grasas son uno de los nutrientes que proporcionan energía a nuestro organismo. Generalmente, deberían representar alrededor de un 30% de aporte de energía cada día.

Las grasas se encuentran en alimentos de origen animal y vegetal y pueden ser saturadas o insaturadas.

Las grasas saturadas se encuentran en los alimentos de origen animal, como las carnes, embutidos, o la leche y sus derivados. También están presentes en algunos vegetales, como el aceite de palma y el de coco, así como en alimentos preparados, aperitivos y bollería.

El consumo de grasas saturadas incrementa los niveles de colesterol LDL, llamado comúnmente colesterol “malo”, aumentando el riesgo de sufrir enfermedades y problemas cardiovasculares.

Dentro de las grasas insaturadas, podemos distinguir también las monoinsaturadas y las poliinsaturadas.

Alimentos como el aceite de girasol, soja y cacahuete así como frutos secos y pescados contienen grasas poliinsaturadas. Las grasas poliinsaturadas pueden tener beneficios sobre el corazón, pero a diferencia de las monoinsaturadas, su consumo debe ser moderado.

Las grasas monoinsaturadas son las más beneficiosas para nuestra salud, ya que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, lo que puede reducir el riesgo de padecer cardiopatías y derrames cerebrales. Este tipo de grasas se encuentran en el aceite de oliva, aceitunas, frutos secos y aguacate.

Por lo tanto si consumes  Aceite de Oliva Virgen Extra,  estás aportando a tu dieta ácido oléico,  una grasa saludable, y que  junto con la vitamina E y otro tipo de antioxidantes, otorgan al aceite de oliva virgen extra un papel protector frente a problemas cardiovasculares.

En tu dieta diaria, ¿ consumes algún tipo de aceite?

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